Ernährung

Vitamine: Wieso wir sie brauchen (01:57)

Empfohlene Altersstufe: ab 3. Schulklasse

Inhaltszusammenfassung: In diesem Video wird erklärt, warum unser Körper Vitamine braucht, damit er richtig funktionieren kann. Vitamine sind kleine Stoffe, die in vielen Lebensmitteln wie Früchten, Gemüse, Milchprodukten, Eiern und Fleisch vorkommen. Es wird gezeigt, dass es verschiedene Vitamine gibt und jedes davon für bestimmte Aufgaben im Körper wichtig ist. Das Video erklärt kindgerecht, wie Vitamine uns helfen gesund zu bleiben und dem Körper Energie und Schutz geben. (YouTube)

Diskussionsfragen zum Film:

• Was sind Vitamine und wo kommen sie im Essen vor?

• Warum braucht unser Körper Vitamine, um gut zu funktionieren?

• Nenne drei Lebensmittel, in denen Vitamine enthalten sind.

• Was könnte passieren, wenn jemand zu wenig Vitamine isst?

• Warum sind Vitamine besonders wichtig für Kinder, damit sie wachsen?

• Kann der Körper Vitamine selbst herstellen oder müssen wir sie essen?

Nährstoffe: Was sind Kohlenhydrate, Vitamine und Fette? – Biologie | Duden Learnattack (04:12)

Empfohlene Altersstufe: ab 5. Schulklasse (ca. 11 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film erklärt die wichtigsten Nährstoffgruppen, die der menschliche Körper benötigt. Kohlenhydrate werden als Zuckerarten beschrieben, die vor allem Energie liefern, während Proteine wichtige Aufgaben im Aufbau und Schutz des Körpers haben. Fette dienen als Energiespeicher und sind Bestandteil vieler Lebensmittel. Zusätzlich wird gezeigt, warum Vitamine und Mineralstoffe trotz geringer benötigter Mengen für Gesundheit, Knochen, Blut und Immunsystem unverzichtbar sind.

Diskussionsfragen zum Film:

• Welche drei Hauptnährstoffe kommen in unserer Nahrung vor?

• Worin unterscheiden sich Einfachzucker, Zweifachzucker und Vielfachzucker?

• Welche Aufgaben haben Proteine im Körper?

• Warum braucht der Körper Fette, obwohl sie viele Kalorien enthalten?

• Weshalb sind Vitamine wichtig, obwohl man nur wenig davon braucht?

• Welche Aufgaben haben Mineralstoffe wie Kalzium oder Eisen?

So funktionieren Vitamine im Körper | Quarks (03:40)

Empfohlene Altersstufe: ab 5. Schulklasse (ca. 11 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film erklärt, dass Vitamine lebenswichtige Stoffe sind, die der Körper aus der Nahrung gewinnt. Es wird gezeigt, wie Vitamine im Dünndarm aufgenommen und über das Blut im Körper verteilt werden. Der Film unterscheidet zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen und erklärt ihre unterschiedlichen Transport- und Speicherformen. Anhand von Beispielen wird gezeigt, welche Aufgaben Vitamine im Körper übernehmen und warum eine regelmässige Zufuhr wichtig ist.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum braucht der Körper Vitamine?

• Wo im Körper werden Vitamine aus der Nahrung aufgenommen?

• Was ist der Unterschied zwischen wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen?

• Welche Aufgaben haben Vitamine im Körper?

• Warum speichert der Körper manche Vitamine?

• Was könnte passieren, wenn dem Körper Vitamine fehlen?

ERNÄHRUNGS-PYRAMIDE – aid / DGE Empfehlungen (15:49)

Empfohlene Altersstufe: ab 7. Schulklasse (ca. 13 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Das Video erklärt die klassische Ernährungspyramide und zeigt, welche Lebensmittel in welcher Menge empfohlen werden. Es wird dargestellt, dass Getränke sowie pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Getreide die Basis einer gesunden Ernährung bilden. Weiter werden tierische und pflanzliche Eiweissquellen, Fette und Öle sowie Süssigkeiten und Alkohol eingeordnet und mengenmässig erklärt. Ziel ist es, ein ausgewogenes Essverhalten nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung verständlich zu vermitteln.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum stehen Getränke ganz unten in der Ernährungspyramide?

• Weshalb sollen Gemüse und Obst einen grossen Teil der täglichen Ernährung ausmachen?

• Warum wird empfohlen, Vollkornprodukte zu essen statt weisse Getreideprodukte?

• Welche Lebensmittel gehören zu den Eiweisslieferanten und warum sind sie wichtig?

• Weshalb sollen Fette und Öle nur in kleinen Mengen gegessen werden?

• Warum zählen Süssigkeiten und Alkohol zu den Genussmitteln an der Spitze der Pyramide?

Gesunde Ernährung: 10 Regeln (DGE) (06:00)

Empfohlene Altersstufe: ab 7. Schulklasse (ca. 13 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Das Video stellt die zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für eine gesunde Ernährung vor. Es wird erklärt, warum Abwechslung, viel Gemüse und Obst sowie Vollkornprodukte wichtig für den Körper sind. Zudem werden Empfehlungen zu tierischen Lebensmitteln, gesunden Fetten, Zucker, Salz und ausreichendem Trinken gegeben. Abschliessend zeigt der Film, dass bewusstes Essen, schonende Zubereitung und Bewegung zur Gesundheit beitragen.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum ist Abwechslung bei Lebensmitteln wichtig?

• Weshalb empfiehlt die DGE täglich Gemüse und Obst zu essen?

• Warum sind Vollkornprodukte gesünder als Weissmehlprodukte?

• Weshalb sollen Zucker und Salz nur in kleinen Mengen gegessen werden?

• Warum ist Wasser das beste Getränk für den Körper?

• Weshalb gehören Bewegung und Ernährung zusammen?

Der Mythos Kohlenhydrate in 3 Minuten erklärt (03:24)

Empfohlene Altersstufe: ab 7. Schulklasse (ca. 13 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film erklärt, was Kohlenhydrate sind und welche Rolle sie im Körper spielen. Er zeigt, wie Kohlenhydrate als Energiequelle dienen und wie der Blutzuckerspiegel durch Insulin reguliert wird. Zudem wird erklärt, warum eine komplett kohlenhydratarme Ernährung nicht sinnvoll ist und den Körper belasten kann. Am Ende wird betont, dass nicht Kohlenhydrate allein, sondern die gesamte Kalorienmenge und die Qualität der Nahrung entscheidend sind.

Diskussionsfragen zum Film:

• Was sind Kohlenhydrate und wofür braucht sie unser Körper?

• Welche Aufgabe hat Insulin im Zusammenhang mit Kohlenhydraten?

• Warum nehmen manche Menschen bei zu vielen Kohlenhydraten zu?

• Weshalb sind langkettige Kohlenhydrate günstiger als Zucker?

• In welchen Lebensmitteln kommen gute Kohlenhydrate vor?

• Warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtiger als eine strenge Diät?

Warum gesunde Ernährung für Kinder so wichtig ist | Quarks (08:34)

Empfohlene Altersstufe: ab 7. Schulklasse (ca. 13 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film zeigt, warum eine gesunde Ernährung in der Kindheit wichtig für Gesundheit, Lernen und spätere Lebensgewohnheiten ist. Er erklärt, dass ungesundes Schulessen und fehlende Ernährungsbildung negative Folgen für Kinder haben können. Zudem wird dargestellt, wie Lebensmittelindustrie gezielt Kinder mit Zuckerprodukten und Werbung beeinflusst. Der Beitrag macht deutlich, dass Eltern, Schule und Politik gemeinsam Verantwortung für eine gesunde Ernährung tragen.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum ist gesunde Ernährung besonders wichtig für Kinder?

• Welche Probleme gibt es laut dem Film beim Essen an Schulen?

• Wie versucht die Lebensmittelindustrie Kinder für Zuckerprodukte zu gewinnen?

• Welche Folgen kann zu viel Zucker für Kinder haben?

• Wer trägt Verantwortung für die Ernährung von Kindern?

• Was könnte man verändern, damit Kinder sich gesünder ernähren?

Die Wahrheit über Fleisch – Wie ungesund ist es wirklich? (09:09)

Empfohlene Altersstufe: ab 9. Schulklasse (ca. 15 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film erklärt, warum Menschen seit Millionen Jahren Fleisch essen und welche Nährstoffe Fleisch liefert. Er zeigt, dass Fleisch viele wichtige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe enthält, aber je nach Art und Menge auch gesundheitliche Risiken haben kann. Besonders verarbeitetes und rotes Fleisch wird mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krankheiten in Verbindung gebracht. Am Ende wird betont, dass Fleisch in Massen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, ein hoher Konsum jedoch problematisch ist.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum begann der Mensch ursprünglich Fleisch zu essen?

• Welche wichtigen Nährstoffe liefert Fleisch dem Körper?

• Weshalb gilt verarbeitetes Fleisch als besonders ungesund?

• Warum sind Studien über Fleisch und Gesundheit schwer eindeutig zu beurteilen?

• Welche Fleischarten gelten laut dem Film als weniger problematisch?

• Was bedeutet „in Massen essen“ im Zusammenhang mit Fleisch?

Die Wahrheit über Milch – So ungesund ist sie wirklich (08:53)

Empfohlene Altersstufe: ab 9. Schulklasse (ca. 15 Jahre)

Inhaltszusammenfassung: Der Film erklärt, warum Milch seit der Steinzeit ein wichtiges Nahrungsmittel ist und welche Nährstoffe sie enthält. Er zeigt, dass viele Menschen Milch wegen Laktoseintoleranz oder Allergien nicht gut vertragen, während sie für andere gut verdaulich ist. Wissenschaftliche Studien zu möglichen Gesundheitsrisiken wie Krebs oder Herzkrankheiten werden eingeordnet und relativiert. Zusätzlich thematisiert der Film Umweltbelastung, Tierhaltung und pflanzliche Milchalternativen.

Diskussionsfragen zum Film:

• Warum trinken Menschen seit Tausenden von Jahren Milch?

• Welche Nährstoffe liefert Milch dem Körper?

• Was bedeutet Laktoseintoleranz und warum ist sie weltweit unterschiedlich verbreitet?

• Welche gesundheitlichen Risiken werden im Film im Zusammenhang mit Milch diskutiert?

• Warum kann Milch für manche Menschen gesund und für andere problematisch sein?

• Welche Vor- und Nachteile haben pflanzliche Milchalternativen?